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« De qualité, locale, en harmonie avec la nature...
Un métier valorisant »
Un travail paysan qui produit de la qualité
La fonction première de l’agriculture est la production de denrées alimentaires paysannes de qualité. Cette qualité est à la fois gustative, sanitaire (sans pesticide, sans ionisation) et bactériologique (uniquement des bactéries provenant du « cru » vivant).
Nous soutenons les méthodes et moyens de production qui garantissent cette qualité, tant à la ferme qu’en atelier de transformation : semences locales et diversifiées, production de matière organique dans les sols, réduction des intrants, travail paysan et autonome, protéines végétales locales pour l’élevage, agriculture bio ou extensive …
En harmonie avec la nature
Cette agriculture ne peut se concevoir qu’à travers un travail respectueux du sol et de la nature. Il s’agit de garantir aux générations futures un environnement naturel et viable, des ressources préservées, le stockage du carbone (humus), des émissions de gaz à effet de serre drastiquement réduites et le maintien d’une diversité biologique indigène.
Nous privilégions la restauration de la biodiversité et les systèmes de production plus autonomes et innovants (permaculture, agroécologie).
Qui s’inscrit dans une économie locale
L’agriculture est un secteur essentiel dans nos campagnes et dans nos villes en transition. Et être paysan, c’est autant avoir une fonction économique ou environnementale, que jouer un rôle social.
Nous soutenons les initiatives visant à sortir de l’idéologie d’un marché agricole mondialisé, susceptible de nourrir la planète. Nous préférons la souveraineté alimentaire et l’alimentation relocalisée. La survie de nos agriculteurs ainsi que celle des pays du Sud en dépend. Transformation locale et artisanale, création de coopératives par le monde paysan… sont quelques pistes à promouvoir.
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